BARBERE  D’ASTI  CARBUNE'  2012  D.O.C.G.

VITIGNI: Barbera 100 %

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

COLORE: rosso porpora con riflessi violacei

AL NASO: franco e immediato nelle sue nitide note balsamiche coerenti con le percezioni di mentolo. A seguire, la nocciola, il pepe e i chiodi di garofano si rincorrono preannunciando le sensazioni torrefatte. 

IN BOCCA: pieno, ricco e complesso il corpo di ottimo equilibrio, al palato si percepiscono coerenti le note di cioccolato, cuoio, tabacco, cacao amaro. Il finale è impreziosito da sensazioni fumè.

Titolo alcolometrico volumico: 14,5 %

Temperatura di servizio:  16°-18°C

Abbinamenti gastronomici: pollo arrosto con patate al rosmarino