Riso Roma - Riso Rizzotti Cascina Fornace - prodotti tipici typical products

Riso Roma - Riso Rizzotti Cascina Fornace

RISO ROMA

Il Riso Roma ha un chicco grosso, simile all'Arborio ma un po' più corto, che tiene poco la cottura. La discreta collosità, cioè l'alta percentuale di amido che cede durante la cottura, ne fa un riso difficile da trattare, ma anche un ottimo ingrediente per i risotti che richiedono una perfetta mantecatura. Il tempo di cottura per risotti e minestre al dente è di circa 16 minuti.

Confezione da 1 Kg

Riso roma - Riso Rizzotti Cascina Fornace 1 Kg

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