VESPOLINA DOC 2007 COLLINE NOVARESI

VITIGNO: autoctono - Vespolina( 100%).

ZONA DI PRODUZIONE: Romagnano Sesia e Sizzano (prov. di Novara). Alto Piemonte.

INVECCHIAMENTO: 18 - 24 mesi in botti di rovere seguito da un affinamento in bottiglia.

COLORE: rosso rubino vivace.

PROFUMO: fresco, vinoso, etereo, fruttato, floreale e leggermente speziato.

SAPORE: fresco, morbido di ottima struttura, caldo equilibrato, intenso e persistente.

ACCOSTAMENTO GASTRONOMICO: si accompagna ad antipasti di salumi, carni bianche e rosse arrostite, pollame, selvaggina, grigliate. Servite a 18°-20° C di temperatura, stappando la bottiglia qualche minuto prima.